有看過之前的特製奶油起司土司三明治的人可以再進階囉~沒看過也可以直接從這裡跳級喔!除了單純的夾起司在土司片中,也可以放生菜,火腿,培根或是煎蛋~只要任何是三明治在放的料都可以加進去!重點是還可以把之前提過可以解膩的果醬或是黃芥末改成義大利青醬(pesto sauce)喔~
進階版奶油香煎起司土司三明治
(Advanced Grill Cheese Sandwiches)
材料:
土司 2片
巧達起司片 2片(超市買的獨立單片包裝)
義大利青醬 適量
火雞肉片 兩片(好事多的牛肉片亦可)
生菜 2葉
奶油(Butter) 適量
做法:
- 兩片土司的一面塗上一層義大利青醬
- 把兩枚起司片放在兩片已經塗抹好青醬的土司上在放上生菜和火雞肉片,把土司夾好
- 把土司的外表(沒有塗上青醬的那面)抹上均勻厚厚的一層奶油
- 平底鍋用小火加熱,把塗好奶油的土司放在上面煎,改小小火,直到金黃色後翻面再繼續煎另一面,當兩面都金黃色之後裡面的起司片也已經溶化了,這時候就可以起鍋了!
*裡面放上生菜或是番茄都可以解奶油厚重的油膩和起司的濃膩~
*沒有夾任何配料的起司三明治可以事先弄好很多片塗好奶油放在冰箱中保存,隨時要吃拿出來煎就可以了~
徐馬力愛下廚。手作吃食雜記 