01 三月 2011 發表留言
最近因為上班的關係,下班後老公通常餓到不想等我煮好飯,所以只好常當老外(老是在外吃)!剛好也可以腦力激盪一下參考餐廳的菜色,回家破解一下~
義式香煎白/綠花椰菜
材料:白花菜或綠花椰菜 1球
橄欖油 4大匙
雞湯(微鹹) 1大匙
黑胡椒粉 適量
新鮮帕瑪桑起司粉 適量
檸檬汁 1/2茶匙
做法:
1. 花椰菜洗乾淨把粗厚的皮稍微削掉
2. 切成大根
3. 熱鍋把橄欖油加進去(有點半煎炸樣
子)把花椰菜也一同放入煎到兩面金黃
4. 接著淋上雞湯後灑上黑胡椒就可以起鍋
5. 趁熱擺盤的時候把帕瑪桑起司稍微灑
些在蔬菜上然後再平均的滴起滴檸檬
汁就可以了~
01 三月 2011 發表留言
in 西式糕餅點心類
還記得小時後最喜歡聽到誰誰結婚了！那意味著爸媽會帶回家那盒包裝設計精美的高級又時尚西式禮餅鐵盒。小時候不懂成人的味道，總覺得喜餅就是要西式的才好吃，大餅有什麼好呢？？鐵盒的喜餅於我來說真是個天堂，就像永遠吃不完一樣，下面還藏有一層，時常會藏著西餅禮盒，自己慢慢一片一片的喀~ 這樣的喜餅就是最讓人懷念的丹麥餅乾了！
這次把基本奶油麵團分成兩份,一份可以做成可可口味,另一份就是原味!
丹麥酥餅
材料:奶油 180公克; 砂糖 135公克; 全蛋 60公克; 可可粉 15公克; 低筋麵粉 240公克(分兩份各120公克); 肉桂粉 少許
做法:
徐馬力愛下廚。手作吃食雜記 